Julia Carolyn Child syntyi 15. elokuuta 1912, ja hänestä tuli yksi tunnetuimmista amerikkalaisista kokkeista, TV-persoonallisuuksista ja keittokirjan kirjoittajista hänen aikansa.
Hän asui uskomattoman elämän, joka oli täynnä seikkailua, menestystä ja paljon ruoka .
Lapsi toimi hallituksen vakoojana toisen maailmansodan aikana ja kehitti laivaston hain hylkivän . Myöhemmin elämässä hänestä tuli rintasyövän selviytyjä.
Julia Child tunnetaan parhaiten keittokirjoistaan, jotka tekivät ranskalaisesta ruoanlaitosta kaikille.
Ranskan ruoanlaiton taiteen hallitseminen julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1961, ja sen valtava menestys johti siihen, että Julialle annettiin hänen oma televisio -ohjelma. Ranskalainen kokki oli yksi ensimmäisistä ruoanlaitto -ohjelmista amerikkalaisessa televisiossa, ja sen kautta katsojat tunsivat Julian, hänen ruoanlaitonsa ja hämmästyttävän persoonallisuutensa.
Yksi inspiroivimmista asioista Julia Childissa on, että hän oli kauhea kokki hyvin kolmekymppiseen . Hänellä ei ollut luonnollista kytkeä ruoanlaittoon, ja hän myönsi vapaasti olevansa katastrofi keittiössä, kunnes hän aloitti luokkien mukana Le Cordon Bleussa Pariisissa.
Ennen kuin hän meni naimisiin aviomiehensä Paulin kanssa, Julia söi jäädytettyjä illallisia, kun hänen ruoanlaitto -yritykset johtivat uunipeliin ja räjähtäviin ankkoihin.
Kallioisesta aloituksesta huolimatta hän rakensi perinnön yhtenä kaikkien aikojen vaikutusvaltaisimmista kokkeista ja inspiraatiota tuleville pyrkiville kokkeille, kuten Emeril Lagasse ja Alex Guarnechelli. Hän on todiste siitä, että voit luoda uuden uran intohimosta riippumatta ikäsi!
Joten tässä on mieleenpainuvimmat Julia Child -lainaukset ruoasta, elämästä ja intohimon löytämisestä.
Julia Child Quotes
Löydä jotain intohimoinen ja kiinnosta sitä valtavasti. - Julia lapsi
Ainoa todellinen kompastuskivi on epäonnistumisen pelko. Ruoanlaitossa sinulla on oltava hell-asenne.
Ihmiset, jotka rakastavat syödä, ovat aina parhaita ihmisiä.
Ainoa aika syödä ruokavalioruokaa on, kun odotat pihvin keittämistä.
Nautin ruoanlaitosta viinin kanssa. Joskus panen sen jopa ruokaan.
Muista aina: Jos olet yksin keittiössä ja pudotat karitsan, voit aina noutaa sen. Kuka tietää?
Kukaan ei ole syntynyt suuren kokin, oppii tekemällä. - Julia lapsi
Et koskaan unohda kaunista asiaa, jonka olet tehnyt ”, [kokki Bugnard] sanoi. 'Jopa sen jälkeen kun syöt sen, se pysyy kanssasi - aina.
puhdas valkoinen sw
Aivan kuten viinin asiantuntijaksi tuleminen - opit juomalla sitä, parasta, mitä sinulla on varaa - opit hienosta ruuasta löytämällä parhaat, yksinkertaisesti vai ylellinen.
Mutta olin puhdas romanttinen ja toimin vain puolet polttimien päällä.
Yksi ruoanlaiton salaisuuksista ja nautinnoista on oppia korjaamaan jotain, jos se menee pieleen; Ja yksi oppitunnista on virnistää ja kantaa sitä, jos sitä ei voida korjata.
Meillä oli a onnellinen avioliitto Koska olimme yhdessä koko ajan. Olimme ystäviä sekä aviomies ja vaimo. Meillä oli vain hauskaa.
Rasva antaa asioille makua. - Julia lapsi
Ennen kuin löysin ruoanlaiton, en ollut koskaan todella kiinnostunut mistään.
Heijastuksen jälkeen päätin, että minulla oli kolme pää heikkoutta: olin hämmentynyt (todistettiin tosiasioiden puute, kyvyttömyys koordinoida ajatuksiani ja kyvyttömyys sanabalisoida ideoitani); Minulla ei ollut luottamusta, joka sai minut takaisin takaisin voimakkaasti ilmoitetuista asemista; Ja olin kuitenkin liian tunnepitoinen huolellisen, tieteellisen kustannuksella. Olin kolmekymmentäseitsemän vuotta vanha ja löysin edelleen kuka olin.
Se on niin kauniisti järjestetty lautaselle - tiedät, että jonkun sormet ovat olleet sen päällä.
Olin 32, kun aloin ruoanlaittoa. Siihen asti söin vain.
Jos pelkäät voita, käytä kermaa. - Julia lapsi
Tietysti vanha viini on kuin vanha nainen, ja matkustaminen voi häiritä häntä.
Kaikella voi olla draamaa, jos se on tehty oikein. Jopa pannukakku.
Palvelu oli hieno ja aliarvioitu, ja ruoka oli mahtava. Se oli kallista, mutta kuten Paavali sanoi: Kaikki siellä on niin hypnotisoitu, että olet kiitollinen maksamalla laskun.
tee itse seinä kirjahylly
Olin puhtaassa, maukas taivaassa Cordon Bleussa.
Mikään ei ole liikaa vaivaa, jos se osoittautuu niin kuin sen pitäisi. Hyvät tulokset edellyttävät, että yksi vie aikaa ja huolenpitoa.
Juhlat ilman kakkua on vain kokous. - Julia lapsi
Draama on erittäin tärkeä elämässä: sinun on tultava bangilla. Et koskaan halua mennä ulos huisarin kanssa.
Ehkä kissa on pudonnut muhennokseen tai salaatti on jäätynyt tai kakku on romahtanut. Eh Bien, Tant Pis. Yleensä ruoanlaitto on parempi kuin yksi luulee sen olevan. Ja jos ruoka on todella turhaa, kokin on yksinkertaisesti rakeista hampaitaan ja kannettava se hymyillen ja opittava hänen virheistään.
Ranskassa ruoanlaitto on Vakava taidemuoto ja kansallinen urheilu.
Sinun ei tarvitse kokata hienoja tai monimutkaisia mestariteoksia - vain hyvää ruokaa tuoreista aineosista.
Hyvä kokki, sinulla on oltava rakkaus hyvään, rakkauteen kovaan työhön ja rakkauden luomiseen.
Kun olet hallinnut tekniikan, sinun on tuskin tarkasteltava reseptiä uudelleen. - Julia lapsi
On vain neljä suurta taiteita: musiikki, maalaus, veistos ja koristeelliset leivonnaiset- arkkitehtuuri ovat ehkä viimeksi mainitun vähiten banaalijohdannaisia.
Tämä on muuttumattomia neuvoja ihmisille: Opi keittämään - kokeile uusia reseptejä, opi virheistäsi, ole peloton ja ennen kaikkea hauskaa!
Muista, että 'kukaan ei ole tärkeämpää kuin ihmiset! ”Toisin sanoen ystävyys on tärkein asia - ei ura tai kotitöitä tai väsymystä - ja sitä on oltava hoidossa ja vaalittava.
Katso, kun käänsin sen, minulla ei ollut rohkeutta tehdä sitä niin kuin minun olisi pitänyt. Mutta voit aina noutaa sen, ja jos olet yksin keittiössä, kuka näkee? Mutta ainoa tapa, jolla opit kääntämään asioita, on vain kääntää ne.
Et koskaan tiedä kaikkea mistään, etenkin jotain mitä rakastat. - Julia lapsi
Mitä enemmän tiedät, sitä enemmän voit luoda. Keittiössä ei ole mitään mielikuvitusta.
Jos et valitse yleisöäsi, olet kadonnut, koska et oikeastaan puhu kenenkään kanssa.
Et keitä hyvään ruoanlaittoon alasti. Sinulla on oltava koulutusta. Sinun on opittava syömään.
En ole kokki. Luulen, että tässä maassa käytämme termiä erittäin löysästi. Olen kokki ja opettaja.
Olin tullut siihen johtopäätökseen, että minun on todella oltava ranskalainen, vain kukaan ei ollut koskaan ilmoittanut minulle tästä tosiasiasta. Rakastin ihmisiä, ruokaa, maan maatamista, sivistynyttä ilmapiiriä ja runsasta elämäntahtia.
Elämä itsessään on oikea - Julia lapsi
tee itse ikkunahylly
Kyyneleet sekoittavat meikkisi.
Mielestäni jokaisella naisella tulisi olla puhallus.
Puhu vain erittäin äänekkäästi ja nopeasti, ja ilmoita kantasi täydellisellä vakaumuksella, kuten ranskalaiset tekevät, ja sinulla on upea aika!
yksinkertaisesti valkoinen lrv
Jos kaikki ei tapahdu haluamallasi tavalla, sillä ei ole liian paljon eroa, koska voit korjata sen.
Aloita aina suuremmalla ruukkulla kuin mitä luulet tarvitsevasi.
Opit kokata niin, että sinun ei tarvitse olla reseptien orja. Saat mitä kauden aikana ja tiedät mitä tehdä sen kanssa.
Ruoanlaitto ei tarkoita keittämistä hienoa. - Julia lapsi
Jos olet hyvä ammatti, on vaikea kyllästy, koska et ole koskaan valmis - työtä, jota et ole vielä tehnyt.
Saavutusmitta ei ole voittaminen palkinnoista. Se tekee jotain, jota arvostat, jotain, jonka uskot olevan kannattavaa.
Kuinka kansakuntaa voidaan kutsua suureksi, jos sen leipä maistuu kleenexistä?
No, tiedän vain, että tämä on - et koskaan oppinut, että olet todella hukkaan, ja sitä käytetään joskus.
Tarpeella voilla kaikki on hyvää. - Julia lapsi
Mutta suosikkini pysyi peruspaistilla. Mikä harhaanjohtava ruokalaji. Olin uskonut, että kokin laatu voi arvioida paahdetun kanan laadun. Ennen kaikkea sen pitäisi maistua kanalta: sen pitäisi olla niin hyvä, että jopa täysin yksinkertaisen, voinen paisti tulisi olla ilo.
On vaikea kuvitella sivilisaatiota ilman sipulia.
Zombie -kokki ei voi tuottaa hyvää ranskalaista ruoanlaittoa.
Uskon punaiseen lihaan. Olen usein sanonut: punainen liha ja gin.
Julkkis käyttää käyttötarkoituksiaan. Voin aina saada istuimen missä tahansa ravintolassa. - Julia lapsi
Toivomme, että olet nauttinut tästä Julia Child -lainausten kokoelmasta ja tuntea olosi lähempänä intohimoasi tänään!
